Descripción
Gamba blanca o gamba de altura habitan en fondos arenosos entre los 100 y 400 metros de profundidad en aguas principalmente atlántico sur (golfo de Cádiz , Huelva ). Tambien en el mar mediterráneo son muy buenas, se sirven las medianas cocidas y las de mayor tamaño a la plancha si se desea. Nosotros se las damos recién cocidas, frescas o congeladas para no perder ninguna cualidad.
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